Go Back

Lipie libaneză cu hummus, rucola și rodie

O lipie libaneză reinterpretată, sănătoasă și plină de prospețime. Gustul cremos al hummusului se combină armonios cu dulceața rodiei, prospețimea rucolei și savoarea brânzei de capră. Ideală pentru un prânz rapid și hrănitor, dar și o cină.
Tipărește rețeta Pinterest
Timp de pregătire 15 minutes
Porții: 4 pers
Masă: cină, prânz
Ingredients Method Notes

Ingrediente
  

  • 4 buc lipie integrală
  • 250 gr năut fiert (1 conservă) scurs și spălat
  • 2 buc usturoi (căței)
  • 1 leg rucola (frunze din pungă de salată)
  • 1 buc rodie (boabele)
  • ½ buc lămâie (sucul)
  • 100 gr brânză maturată de capră sfărâmată
  • 2-3 Lg ulei de măsline ultravirgin
  • 1 buc ceapă roșie mică dată pe răzătoare, fin julien
  • 1 leg mărar verde tocat
  • sare după gust

Instrucțiuni
 

Pregătirea hummusului:
  1. Mixează în blender năutul cu sucul de lămâie, usturoiul, sarea și uleiul de măsline până devine o pastă cremoasă.
Preparare
  1. Întinde hummusul pe lipiile integrale, încălzite în prealabil 1 min. max pe o tigaie.
  2. Adaugă rucola, boabe de rodie, brânză de capră, ceapă roșie și mult mărar verde.
  3. Rulează lipia ca pe o clătită și servește imediat.

Notă nutrițională

Această lipie este o combinație delicioasă de proteine vegetale și fibre din hummus și rucola, cu un aport de antioxidanți din rodie. Brânza de capră aduce calciu și proteine de bună calitate, iar mărarul și ceapa roșie oferă prospețime și susțin digestia. Este o masă completă, ușoară și echilibrată.