Go Back

Orez basmati cu piept de pui și sos curry

O rețetă aromată, cremoasă și surprinzător de bună
O rețetă caldă, parfumată și foarte gustoasă, inspirată din aromele indiene, dar adaptată simplu pentru bucătăria de acasă. Orezul basmati rămâne bob cu bob, iar sosul cremos cu pui, curry, măr și banană aduce o combinație minunată de sărat, dulce blând și condimente aromate. Este o farfurie reconfortantă, sățioasă și plină de culoare, potrivită pentru zilele în care vrei ceva special, dar ușor de pregătit.
Tipărește rețeta Pinterest
Timp de pregătire 10 minutes
fierbere sau coacere20 minutes
Timp total 30 minutes
Porții: 6
Masă: cină, prânz
Ingredients Method Notes

Ingrediente
  

  • 1 cana orez basmati
  • apa, sare
Pentru sos
  • piept de pui,
  • 2 buc cepe verzi
  • sare, piper, 1 linguriță generoasă busuioc
  • puțin ulei
  • 1 Lg mix de legume deshidratatea
  • 1 buc măr cu coajă,
  • 1 buc banană,
  • 1 Lg făină
  • 1 Lg curry
  • 2 Lg smântână
Pentru topping
  • 1 Lg sos de soia
  • 1 Lg oțet de mere
  • 1 Lg miere

Instrucțiuni
 

  1. Fierbe orezul basmati în apă cu sare, astfel încât să rămână bob cu bob.
  2. Separat, într-o tigaie, pune pieptul de pui cubulețe, ceapa verde, sarea, piperul și busuiocul. Călește ușor în puțin ulei, doar cât să se deschidă aromele.
  3. Adaugă mixul de legume deshidratate și apă, apoi lasă la fiert 10–15 minute, până se gătește puiul.
  4. Adaugă mărul cubulețe și banana felii și mai fierbe 1 minut, doar cât să se înmoaie ușor și să parfumeze sosul.
  5. Adaugă făina, curry-ul și smântâna, apoi amestecă până obții un sos cremos, galben și aromat.
  6. Separat, pregătește toppingul amestecând sosul de soia, oțetul de mere și mierea.
  7. În farfurie, pune orezul și întinde-l plat, apoi adaugă sosul de curry deasupra și finalizează cu toppingul dulce-acrișor.
Sugestia Laurei
  1. Pentru un orez frumos și aerat, clătește-l înainte de fierbere și nu îl amesteca prea mult după ce a fiert. Iar sosul devine mai bun dacă banana și mărul se pun la final, doar 1 minut, ca să ofere aromă și cremozitate fără să se transforme complet în piure.

Notă nutrițională

Această rețetă oferă o masă completă și sățioasă, deoarece combină proteina din pieptul de pui cu orezul basmati și un sos aromat care aduce satisfacție reală la masă; curry-ul, busuiocul și toppingul dulce-acrișor fac preparatul foarte plăcut, ceea ce ajută femeile să simtă că mănâncă cu bucurie, nu cu restricție. Pentru echilibrare metabolică, este bine să fie servită în porție moderată de orez și alături de o salată verde sau legume crude, astfel încât glicemia să rămână mai stabilă și masa să fie mai blândă cu corpul.