Go Back

Somon cu legume la abur

Prânz sau cină simplă pentru echilibru metabolic
O farfurie simplă, curată și hrănitoare, ideală pentru prânz sau cină, atunci când vrei o masă care să susțină metabolismul fără să încarce digestia. Somonul aduce proteine de calitate și grăsimi bune, iar legumele la abur — broccoli, conopidă și morcovi — oferă fibre, culoare și sațietate blândă. Este o rețetă ușor de pregătit, potrivită pentru zilele în care corpul are nevoie de hrană adevărată, nu de restricție.
Tipărește rețeta Pinterest
Timp de pregătire 10 minutes
fierbere sau coacere10 minutes
Timp total 20 minutes
Porții: 1
Masă: cină, prânz
Ingredients Method Notes

Ingrediente
  

  • 1 buc file de somon, aproximativ 120–150 g
  • broccoli
  • conopidă
  • morcovi rondele
  • sare, piper, zeamă de lămâie,
  • ulei de măsline
  • condimente pentru somon: usturoi granulat, boia dulce, piper, ierburi aromatice

Instrucțiuni
 

  1. Gătește somonul la cuptor, grill sau tigaie, cu sare, piper și condimentele preferate, până devine fraged și ușor rumenit.
  2. Pune broccoli, conopida și morcovii la abur aproximativ 8–10 minute, cât să rămână fragede, dar nu foarte moi.
  3. Așază somonul pe farfurie lângă legumele calde.
  4. Stropește cu puțină zeamă de lămâie și, dacă dorești, cu un fir de ulei de măsline.
Sugestia Laurei
  1. Dacă simți nevoia de mai multă sațietate, poți adăuga 2–3 linguri de orez basmati, quinoa sau cartof fiert, dar farfuria este foarte bună și simplă, exact așa.

Notă nutrițională

Această farfurie cu somon și legume la abur este foarte potrivită pentru echilibru metabolic deoarece combină proteina și grăsimile bune din somon cu fibrele din broccoli, conopidă și morcov, ceea ce ajută la sațietate, energie mai stabilă și pofte mai reduse; legumele la abur sunt blânde cu digestia, iar somonul aduce omega-3, un sprijin valoros pentru inflamație, hormoni și sănătatea inimii, făcând masa simplă, curată și hrănitoare.