Clătite de legume cu sos de iaurt
Clătite sărate, pline de legume colorate, servite cu un sos răcoritor de iaurt și verdețuri. O masă completă, gustoasă și sănătoasă, ideală pentru prânz sau cină.
Ingrediente
Instrucțiuni
Prepararea clătitelor
- Bate ouăle cu făina și apa până obții o compoziție semilichidă. Adaugă sare, piper, brânza de burduf și usturoiul.
- Încorporează dovlecelul, morcovul și ardeiul kapia. Adaugă puțin ulei.
- Într-o tigaie încinsă cu o linguriță de ulei, toarnă un polonic din compoziție. Coace fiecare clătită 4 minute pe o parte, apoi întoarce și mai lasă 3 minute.
Prepararea sosului de iaurt
- mixează 2 linguri iaurt cu verdețurile, apoi adaugă restul de iaurt, cubulețele de castravete, sare și zeamă de lămâie. Amestecă ușor.
- Servește clătitele calde cu sos de iaurt deasupra.
Notă nutrițională
Aceste clătite sunt o alegere sățioasă și hrănitoare, bogate în vitamine și fibre din legume, cu un aport echilibrat de proteine din ouă și brânză. Sosul de iaurt cu verdețuri și castravete aduce prospețime, sprijinind digestia și echilibrul microbiomului intestinal.
