Focus antioxidant
Am inclus surse bogate de antioxidanți și grăsimi sănătoase care ajută la reducerea stresului oxidativ, susținând refacerea celulară și calmarea sistemului imunitar.
Salată de cartofi dulci cu mazăre
O salată colorată, fresh și hrănitoare, care aduce împreună dulceața cartofului, prospețimea mazării și savoarea legumelor. Perfectă pentru zilele când îți dorești o masă ușoară, dar plină de energie.
Ingrediente
Instrucțiuni
- Preparare
- Fierbe cubulețele de cartof dulce 8–10 minute, până devin fragede.
- Aburește mazărea 2–3 minute cu puțină apă și adaugă sare, ulei de măsline și mărar.
- Într-un bol, pune ceapa roșie, ardeiul kapia, merișoarele și măslinele feliate.
- Amestecă separat mixul de salată cu suc de lămâie, sare și ulei de măsline.
- Combină toate ingredientele într-un bol mare și servește imediat.
Notă nutrițională
Această salată este bogată în antioxidanți și fibre datorită cartofului dulce, merișoarelor și legumelor proaspete. Mazărea aduce proteine vegetale, iar mixul de verdețuri susține digestia și oferă sațietate. O combinație hrănitoare și ușoară, ideală pentru mesele de prânz sau cină.
