Supă cremă de praz
O supă simplă, cu gust delicat și aromă ușor dulceagă de praz, perfectă pentru zilele în care vrei să-ți liniștești digestia și să-ți hrănești corpul fără efort. Cartoful și țelina dau consistență, iar nucșoara aduce acel „ceva” cald și reconfortant. La final, uleiul de măsline completează totul cu grăsimi bune, pentru o masă echilibrată și iubitoare cu corpul tău.
Ingrediente
Instrucțiuni
- Prazul se spală și se taie rondele de 1-2 cm grosime. Când ajungi la partea verde taie fin cam 3 cm și pune deoparte. Într-o cratiță adâncă se pun cartofii cuburi, prazul tăiat rondele, țelina cuburi, legumele deshidratate, sare, piper, puțin ulei de măsline și se călesc 1 min amestecând continuu. Se adaugă apă care să depășească cu 1 cm toate legumele și se fierb 10 min. la foc potrivit. Se stinge focul, se pune nucșoara și se mixează. La final se mai poate pune puțin ulei de măsline.
- În farfurie se pune o linguriță de smântână și firele de praz verde care au fost tăiate fin anterior și puse deoparte.
Notă nutrițională
Supa de praz este o alegere blândă și reconfortantă pentru zilele în care vrei să-ți liniștești digestia și să-ți susții metabolismul fără efort: prazul, țelina și cartoful aduc fibre prebiotice care hrănesc microbiomul și ajută tranzitul, iar faptul că este o masă caldă și simplă reduce „stresul digestiv” și susține echilibrul hormonal prin calm și ritm; nucșoara încălzește ușor și dă senzația aceea de confort, iar uleiul de măsline adaugă grăsimi bune care cresc sațietatea și ajută corpul să se simtă în siguranță, nu în restricție.
